2017 pontalimentari can ruti

Us ho expliquem en el vídeo, clicant a la imatge.

Germans Trias és l'hospital pioner a Catalunya en malbaratament alimentari

Les organitzacions Rezero i Banc de Recursos coordinen amb Arcasa, l’empresa proveïdora de menjar de l’Hospital, la cessió d’aquest excedent a l’entitat Amics del Gorg Mar. Cada setmana es reaprofiten al voltant de 45 kg d’aliments

A Catalunya es llencen uns 35 kg anuals de menjar per persona només a les llars, al sector del comerç i la restauració, una dada que podria triplicar-se si es té en compte el malbaratament al llarg de tota la cadena de producció. En els darrers anys, arreu del país han nascut diverses iniciatives per aportar solucions a aquesta problemàtica.

En aquest context, l'Hospital Germans Trias va signar un conveni tripartit amb Pont Alimentari, projecte coordinat per les fundacions Banc de Recursos i Rezero, i amb ARCASA, empresa que realitza el servei de cuina a l'Hospital, per donar els seus excedents alimentaris cuinats a l’entitat social badalonina Amics del Gorg Mar, que atén més de 800 famílies cada setmana. La iniciativa compta, també, amb la implicació d'Andròmines, l’e ntitat social que col·labora en la logística.

L’experiència de totes les parts implicades en la gestió dels recursos alimentaris fa possible garantir les òptimes condicions de seguretat alimentària en tot el procés de recollida i distribució. Els aspectes de seguretat alimentària, que són claus, queden garantits en els protocols de funcionament per a la recollida, el transport i la distribució de les racions de menjar cuinat sobrants, que s’han elaborat seguint les recomanacions del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya i l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària. En aquest cas, els aliments sobrants són d'alt valor nutricional i s'envasen, s'emmagatzemen, es transporten i es distribueixen congelats en envasos compostables, per tal de reduir l'impacte ambiental dels residus que generen un cop consumit l'aliment.

Aquesta és la primera iniciativa d’aquestes característiques que es realitza en un hospital de tercer nivell a Catalunya, i és un nou pas endavant de la implicació de l’Hospital Germans Trias amb el seu entorn.