Las opciones alternativas de consumo, como la producción ecológica, que apoyan a modelos de producción más sostenibles, han ido aumentando de manera importante en los últimos años con crecimientos constantes. La agricultura ecológica permite combatir los daños que causan los productos fitosanitarios, así como reducir los efectos sobre el cambio climático, la pérdida de diversidad biológica y la incapacidad para asegurar una soberanía alimentaria, que pude ocasionar la agricultura convencional.
Evolución del consumo de productos ecológicos en el Estado español
Fuente:Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Las ventas de productos ecológicos en el Estado español han aumentado año tras año en la última década. Su facturación es 2,9 veces mayor al 2022 que al 2012, así como su consumo per cápita, que ha evolucionado al mismo ritmo que el consumo total.